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Camporesi LA TERRA E LA LUNA ALIMENTAZIONE FOLCLORE SOCIETÀ Ediz. Garzanti
EUR 19.90
ApproximatelyS$ 29.86
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eBay item number:272700629747
Item specifics
- Condition
- ISBN
- 9788811601364
About this product
Informazioni sul prodotto
Dalle campagne e dalle mense contadine alle tavole borghesi, con le loro diverse liturgie, all'attuale contaminazione universale di modelli gastronomici. Dal paiolo che bolliva appeso alle catene del camino al focolare televisivo, dalle mitologie lunari e dal decollo della scienza galileiana all'attuale scenario postagrario e postindustriale, "La terra e la luna" esplora zone ed epoche cruciali della storia alimentare. Raccontandoci di pane, vino, formaggi, ma anche di grassi e olii, delle cucine regionali e delle tecniche industriali di conservazione, per arrivare a paninoteche, insalatone e spezzatini di soia, Piero Camporesi ripercorre dall'Alto medioevo a oggi l'evoluzione dei rapporti della società con il cibo per individuare, nell'incessante interazione tra la concreta materialità dei processi fisiologici e la dimensione simbolica e culturale, le continuità e le fratture nel costume e nelle abitudini quotidiane degli italiani.
Identificatori del prodotto
Isbn-10
8811601363
Isbn-13
9788811601364
eBay Product ID (ePID)
109830331
Caratteristiche principali del prodotto
Editore
Garzanti libri
Autore
Camporesi piero
Caratteristiche aggiuntive del prodotto
Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20110000
Dimensioni
Octavo edition (da 20A 28cm)
Numero di pagine
368
Item description from the seller
Seller business information
VAT number: IT 01872960990
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