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Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi - AA.VV.

Libreria Bortoloso
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Condition
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Titolo
Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi
Collana
Tecnica alimentare
Anno di pubblicazione
2009
ISBN
9788848123198

About this product

Informazioni sul prodotto

Attraverso la voce dei suoi consulenti - storici, ricercatori del settore vitivinicolo, agronomi, enologi e genetisti - l'azienda vitivinicola Antonio e Nicodemo Librandi racconta la sua avventura, cominciata negli anni Novanta, alla riscoperta di una viticoltura che valorizzi le varietà locali, prima fra tutte il Gaglioppo, spesso dimenticate o comunque rare. Il viaggio intrapreso dall'azienda, tuttora in corso, l'ha portata a recuperare in diverse zone della Calabria numerose varietà autoctone, a impiantarle nei propri campi sperimentali, a studiarne il comportamento in campo e infine a testarne le potenzialità enologiche. I risultati di questo ampio lavoro di ricerca, oltre ad avere riflessi diretti sulla produzione enologica aziendale, rimangono a disposizione di tutta la comunità vitivinicola calabrese. Non solo: il metodo descritto e applicato costituisce un riferimento per qualsiasi produttore che, da Nord a Sud, desideri intraprendere un cammino analogo.

Identificatori del prodotto

Isbn-10
8848123198
Isbn-13
9788848123198
eBay Product ID (ePID)
72659257

Caratteristiche principali del prodotto

Editore
Tecniche nuove

Caratteristiche aggiuntive del prodotto

Disponibilità
In commercio
Anno di edizione
20090000
Dimensioni
Quarto edition (da 28A 38cm)
Numero di pagine
284

Item description from the seller

Seller business information

VAT number: IT 03091410245
About this seller

Libreria Bortoloso

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